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KFC真的要变成开封菜了。
9月2日，百胜餐饮集团(纽约证券交易所代码：YUM)宣布与春华资本集团及蚂蚁金融服务集团达成协议，二者共同向百胜中国投资4.60亿美元，该项投资将与百胜餐饮集团与百胜中国的分拆同步进行。
百胜中国业务的分拆上市和春华资本及蚂蚁金服的投资预计将于2016年10月31日同步完成。
之后，百胜中国将从2016年11月1日开始以独立公司身份在纽约证券交易所上市交易，代码为“YUMC”。
根据协议，春华资本和蚂蚁金服将分别向百胜中国投资4.10亿美元和5000万美元。
百胜餐饮集团还宣布，春华资本的创始人胡祖六博士将出任百胜中国董事会非执行董事长，胡博士此前曾担任高盛大中华区主席。
分拆后，百胜中国将成为百胜餐饮集团在中国大陆的特许经营商，拥有肯德基、必胜客和塔可钟三大品牌的独家经营权。
肯德基是中国领先的快餐品牌；必胜客是领先的休闲餐饮品牌；塔可钟虽然尚未进入中国，但正在全球范围快速地扩张。
那么，百胜为什么要把百胜中国的经营权分出去？马云看上了百胜什么？春华资本又是谁？如下是你需要了解的5件事。
1、百胜为什么要把百胜中国的经营权分出去？ 资料显示，百胜餐饮集团是全球最大的餐饮集团，总部设在美国肯塔基州路易斯维尔市，其旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟、A&W及Long John Silvers(LJS)。
当前市值353亿美元。
根据官网数据，2015年百胜餐饮集团位列财富500强公司榜单第218位，收入超过130亿美元，其中中国收入69亿美元，占比超过50%。
百胜目前在全球140个国家和地区拥有近4.3万家餐厅，员工人数150多万，平均每天在全球开设6家新餐厅，是全球零售业务的领导者。
百胜目前已在中国超过1100个城市和乡镇开设了7200家连锁餐厅(其中，肯德基5000家)，今年还打算新开500家。
在中国，大多数肯德基还是生意火爆的，那么为什么百胜要出售部分股权给中国投资者？表面上看是因为百胜中国区业务实际上已经陷入低增长的困局，根本原因则是受本土餐饮品牌崛起以及中国餐饮业竞争日益激烈的影响，外加中国消费者对食品安全和健康的日益重视(肯德基曾经出现苏丹红、速生鸡、福喜肉等事件). 数据显示，2013年以来百胜中国的利润增长较缓慢甚至负增长。
2013年至2015年，百胜中国的营业收入分别为69.05亿、69.34亿及69.09亿美元，营业利润分别为7.77亿、7.13亿及7.57亿美元，业绩平淡徘徊不前。
2015年，KFC贡献了百胜75%的中国营业利润，但其同店销售额却下跌4 %。
拉来中国本土投资者还有阿里这个巨头，百胜除了可以布局支付，还可以充分利用阿里的物流体系、信息化资源等。
此外，分拆中国业务并上市，百胜可以给股东更多溢价，摆脱中国市场起伏波动的影响；只以收取加盟费的形式赚取利润，可以给中国经营者更多自主权，让中国经营者放手去拓展中国市场。
2、春华资本是谁？ 春华由著名经济学家和金融专家胡祖六博士创立。
胡博士曾任高盛集团合伙人兼大中华区主席。
春华资本曾成功助力多家知名的中国公司发挥业务模式特长，帮助它们把握消费趋势和生活方式升级的时机实现高速增长。
事实上，春华资本投资公司就包括阿里巴巴和蚂蚁金服、菜鸟网络，还有迅雷等。
3、马云曾去肯德基面试被拒 马云曾回忆他与肯德基的渊源：年轻时候去肯德基面试被拒！ 据马云说当年25个人去肯德基面试，24个人都应聘上了，就他1人没应聘上。
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君子报仇，十年不晚。
4、商务部发言 非常巧合的是，在今天的商务部例行新闻发布会上，有记者提问：有报道称，麦当劳和肯德基将出售中国运营权，请问是否属实？今年以来外商在华投资新设快餐服务企业情况如何？ 新闻发言人沈丹阳对此回应称，2015年第4季度，百胜餐饮集团宣布拟拆分百胜餐饮集团及百胜中国作为两家具有强劲发展潜力的独立上市公司，并声明此举是为优化资本结构、激发增长潜力、创造更大价值所做的经营战略调整，计划未来在华拓展更大的经营规模、更多产品和服务品种。
中国业务占百胜餐饮集团全球业务的一半，2015年百胜中国公司营业额超过500亿元人民币，百胜餐饮集团对在华长远发展前景充满信心。
5、麦当劳也不能落后 这真的是一对形影不离的好基友。
早在4月份，麦当劳、肯德基就先后曝出在中国市场引入战略投资者的消息。
4月14日，路透社援引知情人士消息称，麦当劳集团正计划出售其北亚地区的2800间分店，出售对象包括华润(集团)有限公司、私募基金贝恩资本等。
最近又有中信集团人士透露，中信集团将与美国私募基金凯雷联手，参与竞购麦当劳中国内地和香港的业务。
中信资本也有参与其中，整个交易规模大概为15亿-20亿美元。
如今，阿里已经出手，相信腾讯也会不甘寂寞。
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